Cilento e il Parco Nazionale del Cilento
Il Cilento è una subregione montuosa della Campania che si protende come una penisola tra i golfi di Salerno e di Policastro, nella zona meridionale della regione, dichiarato dall'UNESCO Patrimonio dell'Umanità.
Il Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano preserva nei suoi più di 181.048 ettari di territorio protetto, un patrimonio di inestimabile valore, frutto dell'armonica integrazione tra ambienti naturali e opera dell'uomo, incessante ma per fortuna equilibrata. Il succedersi di queste millenarie interazioni tra Natura e Cultura ha trasformato il territorio cilentano in un complesso sistema biogeografico dove città greche ed antichi centri storici, antiche abbazie, castelli e casali sono incastonati in ambienti ancora incontaminati, ricchi di piante ed animali rari, maestosi uliveti terrazzati, grotte, spelonche e boschi maestosi. Il tutto in un delicato equilibrio dinamico, unico ma fragile.
Il Cilento, infatti, da millenni ha ispirato poeti e cantori. Molti dei miti greci e romani che sono alla base della nostra cultura occidentale, sono stati ambientati sulle sue coste.
La zona è limitata a nord dalla catena dei monti Alburni e ad est dal Vallo di Diano. Se ne fa derivare il nome da cis Alentum ("al di qua dell'Alento"), quantunque il fiume non ne segni più il confine.
Un luogo fantastico, dove mare e monti s'incontrano in un abbraccio panoramico eccellente. Un mondo ricco di tradizione, di storia, di cultura, dove l'ospitalità la fa da padrona; un paesaggio rurale dove è ancora possibile respirare aria sana, ritrovarsi e confrontarsi.
Tra i prodotti tipici di questa terra: il vino, l'olio extravergine d'oliva, il fico bianco, la mozzarella, la soppressata di Gioi, le alici… Un mix di mare e monti che si uniscono in piatti unici della tradizione cilentana.